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羊角葱切成葱段备用

用料:鲜虾200克豆腐1块大蒜40克姜2片

青葱1颗 鲜生抽1大勺芝麻油1大勺果酒1大勺

清澈的凉水1大勺糖少些芝麻油一丢丢

1.虾子洗净,剪去长须,用刀在虾背由头直剖至虾尾处,把肠泥抽取,并在腹部剪两刀,将腹部的筋剪短,这样管理过后,蒸出来的虾子才是直的

2.独头蒜切成黄豆酱,黄姜切末,水沟葱切成葱花备用

3.兼有调味品加沙拉酱、姜末混合成酱汁备用

4.水豆腐切成大片平铺在蒸盘后面部分,淋上一些香辣酱汁,入水滚的蒸锅中先蒸2、3秒钟

5.把拍卖好的虾子三只只次序分明的平铺在水豆腐之上,淋上蒜茸辣酱汁,归入水滚的蒸锅中山高校火蒸5分钟

6.把1大勺油烧至高温,收取蒸好的虾子撒上切碎的葱,呛油,就水到渠成了

7.简轻巧单就能够做到的常规美味照料,未有油烟的烦躁,却有令人食指大动的好深意

1、虾子是超轻巧煮烂的食物的原料,万万无法蒸太久,不然,纯虾肉会老,吃上去口感就倒霉了。

2、蒜末既可以够去掉虾子的腥味,更能够带出虾子的鲜香,一箭双雕,用来烹调虾子特别不错。

3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在,拿来拌饭,味道超级。

4、虾子底下除了垫豆腐,也可以垫泡软的观众,那一个枯涩的食物材料在收取了虾子的汤汁之后,滋味都不过美味。

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