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春天到了,桑葚开始成熟了,五一假期找个风和日丽的午后,挎上篮子,到武隆来摘桑葚吧!近日,笔者在武隆区平桥镇高屋村桑葚基地采访时了解到,这里的800多亩桑葚地陆续成熟,硕果累累,挂满枝头。

以桑叶养蚕、制茶,用桑葚酿酒,凭桑葚美景引游客观光……在县平桥镇高屋村,一株浑身是宝的小小桑葚,搭建起一条令人艳羡的产业链,铺开致富路。近日,记者驱车前往高屋村桑葚园探访。“种了三十几年桑葚,去年才开始种出名堂!”高屋村村民邓帮柱,被村民戏称为养蚕“老麻雀”,他的祖辈父辈都种桑养蚕,但打桑叶、养蚕是苦力活,养蚕“老麻雀”也只落得“吃力不讨好”的结果。

平桥镇位于大溪河畔,养殖蚕桑的历史悠久。随着外出务工者的增加,蚕桑产业失去了以往的热度,但田坎边、菜地里仍随处可见30多年的老桑树。

邓小兵建设的800亩核心桑葚基地,一年之间,辐射带动周边村民扩种桑树,形成了一个面积约2210亩的果桑产业化园。“目前,我们有四条桑葚深加工生产线,明后年,还将着力打造集桑葚采摘、观光旅游、娱乐休闲为一体的‘桑博园’。”邓小兵说。

2015年,重庆高屋农业发展有限公司流转了800亩桑葚地,对传统老桑树品种进行改良,嫁接了13个品种的果桑。

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“果桑通常在2月和3月开始挂果,4月下旬陆续成熟了。”公司负责人邓小兵告诉笔者,桑树看似普通、“命贱”,但其实很“娇贵秀气”:“一旦开始挂果,就不能对桑树喷洒任何药物,因此桑葚从树上摘下来就可以直接吃,绝对安全。”

邓小兵说,桑葚采摘期从4月下旬至5月底,因为品质好,去年试挂果期间,便有客人闻讯而来,体验采摘之乐,采摘价格最低20元/斤。

桑葚虽好,但“寿命”短,采摘下来的新鲜桑葚大多只能存放一天。

“存储时间短,是桑葚的致命缺陷。”邓小兵说,基地嫁接果桑,初衷就是延长桑葚的产业链,而具体办法就是深加工酿酒。对此,他算了两笔经济账。

一是桑葚酒的市场价值。每3000吨桑葚可产1000吨桑葚酒,1吨桑葚酒可装1330瓶,1000吨则可装133万瓶,以市场价168元/瓶计算,桑葚酒产值则以“亿”计算。

二是自己企业的收入估算:项目全部投产后,日均处理鲜果15吨,年生产200天,年处理鲜果3000吨,其中按60%计算,1800吨加工成桑葚干红酒,出酒率按60%计得1080吨,收入能达9700多万。

“此外,桑葚的深加工产品还有桑葚汁、桑葚果酱等,每一种深加工产品的市场前景都十分可观,深加工总收入过亿绝对不是梦。”邓小兵说。

众所周知,桑叶是蚕宝宝的专属“菜品”。

“6月份,桑葚已采摘完毕,我们的主要任务就变成采摘桑叶喂蚕。”邓小兵说,桑叶可制作成茶,是卫生部确认的药食同源植物。常饮桑叶茶,具有减肥、美容、降血糖等作用。

他说,桑叶茶的原材料一定要选择嫩桑叶芽,经过一番炒制加工才能成形。“现在制作桑叶茶的技术比较成熟了,这也是我们未来要延长的产业链条之一。”

“栽是金,管是银,要让桑园变成聚宝盆,冬管是必修课。”他介绍说,桑树与其他的果树一样,为了防治病虫害,需要在11月进行修剪、刷白、施肥等冬管措施。

修剪环节,即将桑树上的枯桩、病虫害枝和细弱下垂枝条“无情”地剪掉,去粗取精。

“别小看这些干柴棍,还能‘焕发青春’呢。”邓小兵说,以前桑树枝剪下后,蚕农多半将之丢弃在田地里或者扎捆晾干,当柴火烧掉。但现在,桑树枝是培育食用菌的上等原材料。

“将桑树枝粉碎成屑状,按照所种植食用菌品种的配料要求进行配制,然后装袋、灭菌、接种,就能变废为宝了。”邓小兵说,这样不仅能带动更多的群众增收致富,还能继续延长桑葚产业链,扩大产业规模。

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